ザ ヴィラズ長崎レストラン＆宴会場スタッフブログ

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
長崎　有名シェフがお届けするお料理と【感動】をプロデュースするサービススタッフが創る
THE VILLASレストランアズロマーレ
ここで繰り広げられる愉快な仲間たちのエピソードやお客様との感動のエピソードそして
VILLASのシェフたちが簡単レシピをブログをご覧の皆さまだけにこっそり教えます。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
皆さま　こんばんは。

THE VILLAS　レストラン　アズロマーレ　末吉正憲でございます。

朝晩とっても涼しくなりましたね☆

夜は少し寒さを感じるほどです・・・。

少し切なさを感じる方も少なくないこの季節、

皆さまはどのように過ごされますか？

私は秋口に限らず、季節の変わり目にはよく近所の登山道に出かけます。

私の一番のお気に入りの場所なんですが、

長崎市の唐八景と市民の森、そして小ケ倉水園を結ぶ道です。

春には桜並木が続き、夏にはアゲラタム（薊）、秋には見渡す限りのススキを見る事が出来ます。

そして空気の澄んだ冬には茂木の大海原を一望・・・。

日が沈んでからは野生のシカに出会う事もしばしばです。

少し時間に余裕があるときはお勧めの散歩道です。

※シカに会いに行くには車で行く事をお勧めします。

街頭などありませんので、くれぐれもお気をつけて！

さて、本日は婚礼試食会と大忙しのディナータイムだったんですが

同時に私たちレストランメンバーにとっては大イベントでした！

というのも本日はレストランアズロマーレV.I.Pの御家族、松下様が来館されました。

いつもご家族の大切な日にご予約頂き、お食事をして下さいます。

本日の主役はお嬢様のことみちゃんです！

私がVILLASで働き始めた頃は確か1歳だったんですが、

VILLAS歴は私より長く、誕生する前からだとか！？

メロンパンナちゃんとお姉ちゃんのひとみちゃんが大好きな

とってもキュートなお子様なんです。

以前こちらでマネージャーをされていた石村さんのお友達で、（笑）

石村さんに抱っこされて帰りたくないと言う事も・・・。

【本日はことみちゃんへ石村さんからケーキのプレゼントがありました！！】

ここでも山下さん登場です(^O^)

石村さんから直接山下さんに依頼があったみたいです。

さすがサプライズ大好き石村さん！大好物のサプライズのために

東京でもきっとアズロマーレの予約状況を確認してるんでしょうね♪

サービス・キッチンスタッフ全員でバースデーソングを歌い、

石村さんからのケーキを目の前にすると何だか恥かしそうにしてました☆

それでも大きな声で『ありがとう！』と喜んで頂きました！！

お帰りの際にはスタッフに『お大事に♪』（きっとマイブーム）と

労いの言葉をかけてくれました。優しくて明るい女の子です☆

【ご家族記念の一枚】

ことみちゃん、今日もきてくれてありがとう！

あらためて、ハッピーバースデー☆

またきてね！レストランのみんなでまってます。

今日も素敵なご家族・可愛らしい女の子に癒されました！

明日からまた大忙しのTHE VILLAS！しっかり感動を届けて参ります！

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆お知らせ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
現在THE VILLAS長崎は地元長崎の『長崎よかナビ！』に店舗情報を掲載しております。
こちらから⇒http://www.nagasaki-yokanavi.net/shop/shop.shtml?s=2568
是非ご覧ください。
こちらでクーポンを取得して頂くと、デザートのボリュームアップを致します。
ぜひご利用下さい。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

■ザ ヴィラズ長崎へのお問い合わせ■
〒850-0068　長崎市福田本町 1892 長崎サンセットマリーナ２Ｆ
TEL.095-834-4155（レストラン直通）／FAX.095-834-4733
ホームページ：http://www.villas.jp/nagasaki/index.html
E-mail：nagasaki@villas.jp
定休日；火曜日

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
長崎　有名シェフがお届けするお料理と【感動】をプロデュースするサービススタッフが創る
THE VILLASレストランアズロマーレ
ここで繰り広げられる愉快な仲間たちのエピソードやお客様との感動のエピソードそして
VILLASのシェフたちが簡単レシピをブログをご覧の皆さまだけにこっそり教えます。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
皆さんこんにちは。
レストランアズロマーレ　　佐藤です。

先週末は台風の影響もあってか長崎でも雨風がとても強く、お天気も不安定でした。
軽自動車であるマイカーも風が強すぎでふらふらし、とても怖かったです...
長崎は今日は良いお天気ですが、
台風が上陸している地域はとても大変です。
土砂災害等、2次災害が起きないように祈るばかりです。

さて本日、VILLASスタッフでウェディングのセールスとして活躍する松本さんのご家族がレストランにご来館されました。
 
【カメラが手元になく、ケータイで撮らせて頂きました】
お母様のお誕生日とのことで、ご利用頂きました。
松本さんは仕事だったので、一緒にお食事をすることはできませんでしたが、
一緒にデザートを持ってHappyBirthdayをお祝いしました。
お客様へ感動を届けるように、そばにいる人へも感動を届ける。
お客様はもちろん、共に頑張るスタッフへ、愛する家族へ、
想いを伝えれるお祝いができることは素敵ですね。
毎日レストランでは何かしらお祝いで来られるお客様が多いので、
こういった素敵な場面を見る事が出来るのは、本当に幸福だと思います。

お祝い事でお食事をされる際は、スタッフ一同精いっぱいお手伝いをさせていただきますので、
御予約の際、ご遠慮なくお申し付け下さいませ。

今日お出ししたデザートを写真に収める事が出来ませんでしたが、
喜びが倍増するのも、はんなりシェフ、山下さんがアイディアと工夫を凝らして創るデザートのおかげでもあります。
スタッフがランチを利用する時も...
 
【ウエディングのユニットマネージャー　駒井さんへ】
一人ひとり名前や、時にはメッセージを入れたり等、
細やかな演出をし、スタッフにも笑いや喜びがあふれます。
これを見た人皆が笑い、場が和みました。

VILLASでは常にこのように、感動が溢れています。
そんなVILLASの２Fにあります、レストランアズロマーレへぜひ、足を運んでみてはいかがでしょうか。
皆様のご来館を心よりお待ち致しております。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆お知らせ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
現在THE VILLAS長崎は地元長崎の『長崎よかナビ！』に店舗情報を掲載しております。
こちらから⇒http://www.nagasaki-yokanavi.net/shop/shop.shtml?s=2568
是非ご覧ください。
こちらでクーポンを取得して頂くと、デザートのボリュームアップを致します。
ぜひご利用下さい。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

■ザ ヴィラズ長崎へのお問い合わせ■
〒850-0068　長崎市福田本町 1892 長崎サンセットマリーナ２Ｆ
TEL.095-834-4155（レストラン直通）／FAX.095-834-4733
ホームページ：http://www.villas.jp/nagasaki/index.html
E-mail：nagasaki@villas.jp
定休日；火曜日

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
長崎　有名シェフがお届けするお料理と【感動】をプロデュースするサービススタッフが創る
THE VILLASレストランアズロマーレ
ここで繰り広げられる愉快な仲間たちのエピソードやお客様との感動のエピソードそして
VILLASのシェフたちが簡単レシピをブログをご覧の皆さまだけにこっそり教えます。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
皆さま　こんばんは。

THE　VILLAS　レストラン　アズロマーレ　末吉正憲でございます。

私、間もなく30歳になるんですが、最近とっても魅力を感じるものがあります。

それは・・・

【飛行機】です。　笑われますよね(+o+)

飛行機といえばちびっ子の頃から好き！ならわかりますが、

私はつい最近8月31日に飛行機の魅力に気づきました。

何故かというと先日、出張の帰りに飛行機に乗る機会がありました。

今まで飛行機に乗る事はどちらかというと『嫌い』だったんです・・・。

しかし、私が乗り込んだ飛行機の前に長崎では見る事がないようなジャンボが！！

同じ滑走路に向かう間ずっとその飛行機の尾翼を見ていました。

私は後方で待機しながらテイクオフ直後、物凄い角度で右側に旋回していくジャンボ機を見て

思わず小声で『すげっ』とつぶやいてしまいました。笑

その後、長崎に到着し、飛行機から降りて真っ先に携帯の電源を入れて、

飛行機の画像を検索しました(^O^)／

今度、時間を作って空港に飛行機を見に行く事にします♪

飛行機はなかなか見れないんですが、VILLASではこんな乗り物がたくさん見れます！

まずはバイクです！

長崎から外海方面にツーリングする方が休憩したり、

佐世保や県外から来た方が長崎まで行く途中に休憩されてますよ♪

5月と9月中ごろから10月にかけてはバイクの時期ですね！

実は私もバイクが好きで、自分のバイク持ってるんです☆

ここで働く前からたまに夕陽を見に来ておりました！

そして・・・

デッカイ車もたまに停まります！

HUMMER！！

他にもフェラーリやポルシェ、ゲレンデなど・・・

まるで自動車博物館です！！

車が好きな方は見に来てみてはいかがでしょうか？

常に停まっている保証はできませんが、週末は出現率高いですよ！

そしてそんなカッコいい車やバイクのオーナー様にご提案です♪

【１F　マリーナカフェ】

VILLASでは広ーい駐車場に車を停めて、愛車を眺めながら喫茶や食事が楽しめます！

マリーナカフェではお子様向けのソフトクリームやかき氷もご準備しておりますので、

ツーリングやドライブの途中に是非お立ち寄りください！

スタッフ一同心よりお待ち致しております(^O^)

皆さまお気をつけてお越し下さいませ。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇お知らせ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
現在THE VILLAS長崎は地元長崎の『長崎よかナビ！』に店舗情報を掲載しております。
こちらから⇒http://www.nagasaki-yokanavi.net/shop/shop.shtml?s=2568
是非ご覧ください。
こちらでクーポンを取得して頂くと、デザートのボリュームアップを致します。
ぜひご利用下さい。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

■ザ ヴィラズ長崎へのお問い合わせ■
〒850-0068　長崎市福田本町 1892 長崎サンセットマリーナ２Ｆ
TEL.095-834-4155（レストラン直通）／FAX.095-834-4733
ホームページ：http://www.villas.jp/nagasaki/index.html
E-mail：nagasaki@villas.jp
定休日；火曜日

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
長崎　有名シェフがお届けするお料理と【感動】をプロデュースするサービススタッフが創る
THE VILLASレストランアズロマーレ
ここで繰り広げられる愉快な仲間たちのエピソードやお客様との感動のエピソードそして
VILLASのシェフたちが簡単レシピをブログをご覧の皆さまだけにこっそり教えます。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
皆さんこんにちは。
レストランアズロマーレ　　佐藤です。

8月もいよいよ終わり...夏休みも終わっちゃいますね。
涼しくなり過ごしやすい季節となりますが、夏が終わるのはやはりちょっぴり寂しいものです。
海に行ったり花火をしたりなど、夏が終わる前にもう一度やっておこうと思っている佐藤です。

でも夏が終わっても、楽しみが満載な"秋"がやってきます。
今日のブログはアズロマーレより、いち早く"秋"をちょっぴりご紹介いたします。
というのも、実はＴＨＥ　ＶＩＬＬＡＳ総料理長、馬場シェフより先取り情報を入手したからです。

来月よりレストランのディナーのアラカルトメニューとして登場する...

【サンマとレーズンのサルディーニャ風】
秋に獲れるものとして代表とされる"秋刀魚"を使う旬パスタ。
馬場シェフに交渉し、シェフ自ら御紹介させて頂くことができました!!

【ＶＩＬＬＡＳ総料理長　馬場邦彦でございます】
みなさんこんにちは。馬場でございます。
来月のディナーメニューとしてお作りしました"秋刀魚とレーズンのサルディーニャ風"を
私からご紹介させて頂きます。

秋には青身魚が脂がのっておいしい時期となります。
青身魚といえば、煮物や焼き物といったイメージが一般的にありますが、
煮込む材料、調理の仕方でこうしてパスタにも使うことが出来、美味しく仕上げる事ができます。

ちなみにサルディーニャとは地中海で2番目に大きいイタリア領の島です。
イワシの英語名「サルディーン」もここから語源が来ているともいわれ、
島国らしく青魚を使った煮込み料理が多いことから、今回のこのパスタもサルディーニャ風とさせていただきました。
レーズンとトマトと一緒に煮込むことで魚のくさみをとり、リコッタチーズをのせさわやかな味わいに仕上げております。
ディナーをご利用の際はぜひ、お召し上がりください。

馬場シェフは普段は気さくなシェフですので、
ご来館された際はお気軽にお声かけください。

"秋"を感じる場面は料理だけではなく、ドリンクも秋を感じさせるものをご用意しております。
8月から先取りで出させて頂いてる限定のノンアルコールカクテル。
今回カクテルレシピを作った、おなじみ原口さんに突撃インタビューです。

【原口さんおすすめのカクテルは...】
こんにちは。原口です。
今回6種のカクテルをお作り致しました。
どれもおすすめではあるのですが、
色合いも味わいも秋らしい"パップルソーダ"をご紹介します。
「迷った時はこれ！」と謳っているこのカクテルですが、
秋には旬のフルーツである「巨峰」と「林檎」をダブルで使用し、炭酸をいれることでさわやかに仕上げました。
混ぜても薄紫のきれいな色合いになり視覚的にも楽しめるこのカクテル。
本当に「迷った時はこれ！」ぜひお召し上がりください。

夏色から秋色へ変化しているレストランアズロマーレ。
先日のブログでもお伝えしましたが、
ビッグイベント、"秋穫祭"も今年開催予定でございます。
その詳細は...？
近日中に公開致します。乞うご期待!!

皆様のご来館を心よりお待ち致しております。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇お知らせ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
現在THE VILLAS長崎は地元長崎の『長崎よかナビ！』に店舗情報を掲載しております。
こちらから⇒http://www.nagasaki-yokanavi.net/shop/shop.shtml?s=2568
是非ご覧ください。
こちらでクーポンを取得して頂くと、デザートのボリュームアップを致します。
ぜひご利用下さい。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

■ザ ヴィラズ長崎へのお問い合わせ■
〒850-0068　長崎市福田本町 1892 長崎サンセットマリーナ２Ｆ
TEL.095-834-4155（レストラン直通）／FAX.095-834-4733
ホームページ：http://www.villas.jp/nagasaki/index.html
E-mail：nagasaki@villas.jp
定休日；火曜日

 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
長崎　有名シェフがお届けするお料理と【感動】をプロデュースするサービススタッフが創る
THE VILLASレストランアズロマーレ
ここで繰り広げられる愉快な仲間たちのエピソードやお客様との感動のエピソードそして
VILLASのシェフたちが簡単レシピをブログをご覧の皆さまだけにこっそり教えます。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
皆さま　こんばんは。

THE VILLAS　レストラン　アズロマーレ　末吉正憲です。

先日、福岡まで行って参りました。

福岡にあるTHE VILLAS 福岡です！！

気の小さい私は同じ会社の違う会場にお邪魔するのは緊張してドキドキでした(>_<)

これまでも行った事はあったんですが、レストランには初めて入ったんです。

当VILLAS長崎とは違い、街の真ん中にあるので、こちらとはやっぱり雰囲気が違いますよ。

もちろん良い意味でですよっ☆

ビルの５階にレストランがあるんですが、とっても素敵な吹き抜けの中庭があるんです♪

その中庭を眺めながらランチタイムやディナータイムを楽しめます！

その日は近々リニューアルするレストランの新メニューの試食＆レクチャー会。

全国のレストランを統括するゼネラルマネージャーと3名のシェフ、

4名のレストランチーフが集い新しい料理を吟味し、議論を重ねました。

現段階ではまだはっきりとどの料理がお披露目されるか決定してませんが、

どの料理が看板メニューになってもおかしくない！と感じました。

フォアグラを惜しみなく使った料理や思わず『何人前ですか！？』って

思ってしまうぐらいのお肉、遊び心満点ながら本格的なデザート・・・。

※まだ、最終決定していないので、写真を掲載しておりません。

気になる方は9月以降にお越し下さい！お待ちしております♪

福岡に遊びに行く際にはTHE VILLAS福岡でお食事されてはいかがでしょうか？

私どもTHE VILLAS長崎も負けられませんが、

素晴らしいお料理と最高のおもてなしがそこにはあります。

予約は私が代行致しますよ！！笑

さて、冒頭は秋メニューリニューアルと福岡にあるVILLASの情報だったんですが、

さらに２つお知らせさせて頂きます！！

今、THE VILLAS長崎は地元長崎の『長崎よかナビ！』に店舗情報を掲載しております！

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
長崎　有名シェフがお届けするお料理と【感動】をプロデュースするサービススタッフが創る
THE VILLASレストランアズロマーレ
ここで繰り広げられる愉快な仲間たちのエピソードやお客様との感動のエピソードそして
VILLASのシェフたちが簡単レシピをブログをご覧の皆さまだけにこっそり教えます。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
皆さんこんにちは。
レストランアズロマーレ　　佐藤です。

昨日は朝から大雨がひどかったですね!!
家を出るとき、足を水たまりにつけてしまい、早速ずぶ濡れになってしまいました。
先日は、雨の中洗濯物を干したままにしてしまっていたりと、
なかなか雨が降ることを予測できない、私佐藤でございます。

そんな御天気ではありましたが、
昨日VILLASは"BIG　BRIDAL　FAIR"が行われまして、
なんと全員浴衣姿でお客様をお迎え致しました。

【末吉リーダーより上から写真を撮ってもらいました。】

レストラン営業時は、浴衣姿から一変、タブリエを巻き通常と同じ格好で接客をさせて頂きました。
女性だけじゃなく、男性スタッフも浴衣を着たんですよ!!
男性の浴衣姿は皆キマっていてカッコよかったんです。
皆様にもぜひお見せしたかったなぁ...

そのように盛り上がっている最中、レストランアズロマーレでは感動サプライズがありました。

ランチタイムでご利用くださったお客様、
御予約のお電話を頂いた際、御友人の方がお誕生日ということで、
御友人の方々には内緒でこっそりとデザートをご用意させていただきました。

【御名前とHappy　Birthdayの文字を入れて...】
右側にうつるグラスには色が変わる発光ライトを入れ、とてもファンタスティックな盛り合わせに仕上がりました。
このデザートを作ったのは、簡単レシピでお馴染み、はんなりシェフ、山下さんです。
さすが、味だけでなく視覚でもお客様を喜ばせてくれます。

このデザートを大先輩サービスマン　詰坂さんがサーブ致しました。

御想像ができるかと思いますが、

お客様が大いに喜ばれた事は、言うまでもありません。
更に会話も弾み、素敵なお時間を過ごされたことと思います。

【皆様の笑顔が本当に素敵でした】

 大久保様、この度は誠にありがとうございます。
また皆様でお越しいただける日を、スタッフ一同心よりお待ち致しております。

このような感動サプライズがレストランアズロマーレでは日常的に行われています。
お客様とスタッフと共に作る感動の一場面。
決して私共だけではできないことです。
「このような演出にして欲しい」といった具体的な御要望でなくても、
「相手が誕生日なんです。」や「実はその日結婚記念日で・・・」など趣旨だけでもお伝えいただければ、私共より演出を御提案させて頂きます。

感動を創出するレストランアズロマーレ
皆様のご来館を心よりお待ち致しております。

【おまけ】

女性スタッフは終日浴衣だったので、サービスには出ず、佐藤はデシャップ前に立ち過ごす1日でございましたので、 デシャップから見えた風景を御紹介

【左：スーシェフの高濱さん　右：デシャップ前で調理する荻野さん】

何が出来るのか・・・？わくわくしながら撮った一場面。

【左：バーカンで頑張る西川さん　右：はんなりシェフ　山下さん】

最近バーカンもばっちりこなす西川さん

山下さんは何を混ぜているのでしょうか。

美味しいDessertが隠されています。

そして最後、少々お祭り気分なこの二人・・・

【左：デシャップ前に立つ佐藤　右：デシャップ横を通ったウェディングプランナー犬山さん】

どんな大雨が降ろうが風が吹こうが、

いつでも盛り上がっているTHE VILLASでございました。

■ザ ヴィラズ長崎へのお問い合わせ■
〒850-0068　長崎市福田本町 1892 長崎サンセットマリーナ２Ｆ
TEL.095-834-4155（レストラン直通）／FAX.095-834-4733
ホームページ：http://www.villas.jp/nagasaki/index.html
E-mail：nagasaki@villas.jp
定休日；火曜日

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
長崎　有名シェフがお届けするお料理と【感動】をプロデュースするサービススタッフが創る
THE VILLASレストランアズロマーレ
ここで繰り広げられる愉快な仲間たちのエピソードやお客様との感動のエピソードそして
VILLASのシェフたちが簡単レシピをブログをご覧の皆さまだけにこっそり教えます。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
皆さまこんばんは。

THE VILLAS レストラン　アズロマーレ　末吉正憲でございます。

ずっと天気が良かったのに最近優れないですね・・・・。

駐車場から家まで遠い私はゲリラ的な豪雨や嵐のように吹き荒れる風に困っています。

先日、ゲリラ豪雨にも構わず釣りに行ってきましたよ♪

当初は特に何かを釣るという目的ではく、ただ糸を海に垂らすだけでいいなんて思ってたんですが、

真剣に考えちゃうものなんですね。

案の定、リリース対象の小アジや小さなハタしか釣れなくて、

『どうしたら小さい魚がかからないか？』『どうしたら餌を取られないか？』

と考えていたらあっという間に暗くなってしまいました。

また時間を見つけて、成長したアジを釣りに行きたいと思います♪

さて、今回はカフェメニューを紹介させて頂きますね！

今回のメニューは【フレーバーラテ】です♪

今の時期、多くのご家庭の冷蔵庫にあると思われるアレを使います。

それは・・・・

かき氷シロップです！

かき氷は夏休みのお子様のおやつに。

フレーバーラテは家事の忙しいお母さんの休憩に・・・

作り方はとっても簡単♪

１．氷を入れたグラスにシロップを入れます。

２．次に牛乳を注ぎます。

３．最後にコーヒーをゆっくりと注ぎます。

たったこれだけでグラデーションの美しいオシャレなラテの出来あがり！！

実はこのフレーバーラテは当THE VILLAS1階のマリーナカフェの人気メニューなんです。

もちろんマリーナカフェのフレーバーラテはかき氷シロップではなく、

濃厚なフルーツシロップを使っていますが・・・。

本物のフレーバーラテを楽しみたい方は是非マリーナカフェにお越し下さい。

キャラメル・抹茶・バニラ・ベリー・キウイ・・・etc

種類も豊富に取り揃えています！！

フードメニューもたくさん取り揃えております！！！

中でも私のお勧めはこちらです♪

【サンドイッチ　海老とタルタルのフィリング】です！

他にもハンバーグやカレーなどVILLASオリジナルのメニュー盛りだくさん☆

週に6日来ても飽きません！！

ドライブついでにいかがでしょうか？(^O^)／駐車場の広さは自慢の一つです！笑

皆さまのお越しをお待ちしております！！

■ザ ヴィラズ長崎へのお問い合わせ■
〒850-0068　長崎市福田本町 1892 長崎サンセットマリーナ２Ｆ
TEL.095-834-4155（レストラン直通）／FAX.095-834-4733
ホームページ：http://www.villas.jp/nagasaki/index.html
E-mail：nagasaki@villas.jp
定休日；火曜日

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
長崎　有名シェフがお届けするお料理と【感動】をプロデュースするサービススタッフが創る
THE VILLASレストランアズロマーレ
ここで繰り広げられる愉快な仲間たちのエピソードやお客様との感動のエピソードそして
VILLASのシェフたちが簡単レシピをブログをご覧の皆さまだけにこっそり教えます。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
皆さんこんにちは。
レストランアズロマーレ　感動スタッフ　佐藤です。

今年の夏も猛暑日が続いていますが、皆さま体調は崩されていませんか？
全国的に比べ、長崎は比較的暑くない！？ようですが、
熱中症も心配される気候ですので、お気を付け下さいませ。

長崎は比較的暑くなくても・・・
THE VILLASはとってもアツいです!!
先週末もたっっっくさんのお客様がご来館され、
私たちサービススタッフ一同、汗だくになるくらい（実際は館内ですので汗だくではありませんが）
動きまくった週末でございました。
よく来て下さる方や月に１度ご利用下さる方もいらっしゃれば、
『行ってみたいと思っていましたが、やっとくることができました』など
始めてご来館される方もたくさんいらっしゃいました。

そんな初めて来られるお客様へ、
今回は前回のブログに引き続き、今度はレストランやVILLASの中身を御紹介致します。

実は７月中にVILLAS館内に工事が入りまして、
カフェ前やエントランスなど、以前よりもっと華やかになっております。
 

【壁一面に映るのは...】
VILLASのお料理写真やウェディングの写真など色鮮やかに仕上がっており、。
「THE　VILLASってこんな演出やこんな雰囲気でできるんだ」と知ることもできます。
雰囲気がぐんとアップした一空間。

また、階段も更に豪華になり

【階段の踊り場です。以前は単色の壁が一面に...】
豪華に装飾され、照明も変わりました。
エレベーターからご案内させて頂いておりますが、
次回来られた時は、階段の豪華な雰囲気もぜひ味わって頂きたいと思います。

さて、２階へ上ったら

【レストラン入り口】

「きれーい!!」とお客様の歓声が響く中、進むと

デシャップでキッチンスタッフがお出迎え致します。
この時はまだ仕込み中でございますが、
シェフ自らデシャップに立つという貴重な場面です。

レストラン内では

【営業開始直前のランチタイム】
ショールームをご覧になりながらお席へご案内し、お料理を楽しんで頂きます。
THE VILLAS館内でもこれだけ見どころもあり、尚かつお料理も存分に楽しんで頂ける、
そんなアズロマーレにまだ来られた事のない方は、一度ご来館されてはいかがでしょうか。

また、今あることをお客様に行って頂くと、素敵なプチプレゼントもついています。
一体何なのでしょうか...
それは来られてからのお楽しみです♪♪
皆さまのご来館を心よりお待ち致しております

■ザ ヴィラズ長崎へのお問い合わせ■
〒850-0068　長崎市福田本町 1892 長崎サンセットマリーナ２Ｆ
TEL.095-834-4155（レストラン直通）／FAX.095-834-4733
ホームページ：http://www.villas.jp/nagasaki/index.html
E-mail：nagasaki@villas.jp
定休日；火曜日

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
長崎　有名シェフがお届けするお料理と【感動】をプロデュースするサービススタッフが創るTHE VILLASレストランアズロマーレ
ここで繰り広げられる愉快な仲間たちのエピソードやお客様との感動のエピソードそして
VILLASのシェフたちが簡単レシピをブログをご覧の皆さまだけにこっそり教えます。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
皆さまこんばんは。

THE VILLAS レストラン　アズロマーレ　末吉正憲です。

お天気が続きますね♪

暑かろうが、汗をかこうが夏は大好きです！

何をやるにしても前向きに行動できるし、楽しい事がたくさんです！

先日、５年振りに友人と遭遇しました。

実はその友人、高校を卒業してコックさんになったんですが、

５年振りに会った今でも料理を続けており、今年で１０年になるそうです。

料理に対する思いは増す一方で、その日

３時間ほど２人で料理について話をしました。

私もサービスの立場ではありますが、

この仕事に就いて物凄く料理に興味が沸きました。

料理に関する歴史やエピソード、ウンチクを聞いていると楽しくなります。

もしかするとVILLASで働いていなければ

友人と３時間も話す事はなかったかも知れません・・・。

友人と遭遇したことで改めて料理を楽しむお客様に、

更に一味加えられるようなお料理の説明をしたい！

という想いが強くなりました。

今日はいつも簡単レシピを紹介して下さる山下さんを含めた

VILLASのコックさん全員紹介させて頂きます！！

まずはオードブルを仕上げる荻野（オギノ）さんです！

普段はだいたい面白い事しかしてません。

たまに真面目になります。それが料理をしている時です♪

次はミルクをスチームする岩永さん（ジローさん）です！

 私、末吉とジローさんの夢は同じで、【大金持ちになること】です(^O^)／

競い合ってお互い大金持ちになります！

家で帰りを待つ愛娘のアンジュちゃんは天使そのものだとか☆

次は焼き場がとっても似合うスーシェフの高濱さんです！

高濱さんはとっても繊細な仕事を美しく仕上げます！

料理写真の撮影の際にも彩り豊かな飾り付けで

見るスタッフをいつも感動させます♪

キッチンに置いてあるPCのデスクトップの貼り紙を頻繁に

変更するスーシェフのマメさには頭が上がりません！

続いてルーキー城下くんです！

物静かであまり多くを語らない彼はきっと大物になります。

以前はよく石村さんを怒らせたかと思うと次の瞬間笑わせていました。

石村さんが異動になって私もほんのちょっと（←本当にちょっと）

さびしいですが、城下くんもさびしいのではいかと思います。

やっぱり一番の若手だけあって何でもやってみる！

という意味でTHE　VILLASのどの料理にも必ず一手施します！

末吉のブログではお馴染・・・はんなりシェフの山下さんです！！！

こちら山下さんもだいたい面白いことしかしてないんですが、

料理をしている姿は真剣そのものです！（京都人の気質？）

いつもお忙しい中、簡単レシピを提案して下さいます。

山下さんはイタリアンを主に作ってきた方ですので、

１週間分の元気が出る陽気な盛り付けのお料理を提供して下さいますよ♪

特に元気になりたい方はご予約の際お申し付け下さい！笑

最後は・・・

グランシェフ・馬場さんです！！！

長崎では知らない方はいないのではないでしょうか！？

若かりし頃、フレンチを学んだ方なんですが、

【地産食材】と【和のテイスト】を重んじるシェフで、

老若男女どんな方にも好まれる料理を奏で上げます。

修行時代に鴨を捕まえに行かされた話など、

苦労話を面白おかしくお話して下さいます！

私が料理に興味を持ち、辞書を引いて調べたり

料理にまつわるお話を聞く事が面白い！

と思うようになったのはこちらの最強コックさんたちと

キッチンが生んだスーパーチーフゲストサービス石村さんのお陰です。

これからもご来館されたお客様に、コックさんの感謝の気持ちを

丁寧に運び、自身の感謝も伝えて参ります。

皆さん是非遊びにいらして下さい。

一人ひとりが気持ちを込めた最高のお料理と心地よいサービスをお約束致します！

■ザ ヴィラズ長崎へのお問い合わせ■
〒850-0068　長崎市福田本町 1892 長崎サンセットマリーナ２Ｆ
TEL.095-834-4155（レストラン直通）／FAX.095-834-4733
ホームページ：http://www.villas.jp/nagasaki/index.html
E-mail：nagasaki@villas.jp
定休日；火曜日

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
長崎　有名シェフがお届けするお料理と【感動】をプロデュースするサービススタッフが創

るTHE VILLASレストランアズロマーレ
ここで繰り広げられる愉快な仲間たちのエピソードやお客様との感動のエピソードそして
VILLASのシェフたちが簡単レシピをブログをご覧の皆さまだけにこっそり教えます。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
皆さんこんにちは。
レストランアズロマーレ　感動スタッフ　佐藤です。

8月に入り一週間経ちました。時がたつのがとても早いですね。

皆さまにお知らせがございます。
実は、先月末日をもちまして、THE VILLAS自慢のシェフパティシエ　歳川さんが福岡にあります、「グラナダスイート福岡」へ転勤となりました。
キッチンスタッフの中で唯一女性スタッフであり、私佐藤始め、VILLASスタッフ皆が歳川さんに大変お世話になりました大切なメンバーです
これからも歳川さんのますますの活躍を期待しているVILLASでございます。

【左：歳川さんを囲んで全員集合!!　　右：キッチンメンバー】

今の季節は夏ではございますが、
これから迎える"秋"も春と同じように、会社内では歓迎会や送別会を行うことも多いかと思います。
「今回はどこで歓迎会をしよう・・・？」、「大切な仲間だから思い出に残る送別会をしたい!!」
THE　VILLASではそんなお客様の思いを形にする『宴会プラン』をご用意いたしております。

尚、期間限定の特典もつき、ご利用しやすい内容をご提案いたします。
また、私たちは「お客様に感動していただく」ことを主眼に置いていますので、
サプライズのご提案や要望、事前に打ち合わせがなくても当日に決まったサプライズ演出など、
出来得る限りの対応をさせていただいております。
毎回毎回の歓送迎会にひとつ、またひとつを思い出が積み重なるような宴会をTHE　VILLASではご提案できます。

プラン通りでなく、「こんな風にしてほしい」など、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

もう一つ、この時期から計画が必要となってくる大切な宴会のプランをご紹介致します。
大学生の学生様必見の宴会プラン

【謝恩会プラン】

こちらも限定の特典付き。
特に女性にとっては嬉しい「デザートブッフェ」の特典はいつもと違った謝恩会の演出としてもぴったりではないでしょうか。
お世話になった恩師の方々へ、大切な思いを伝える大切な会となりますので、
上記でもお伝えしましたように、お客様の思いを形にできるようなご提案をさせて頂きます。

来年、素敵な謝恩会を私たちTHE　VILLASスタッフ一同心を込めてお手伝いさせていただきます。

今回のブログでは、２つの宴会プランをご紹介させていただきました。
また、年末年始に行われる「忘・新年会プラン」や「同窓会プラン」などもご用意いたしておりますので、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

皆様のご来館を心よりお待ちいたしております。

■ザ ヴィラズ長崎へのお問い合わせ■
〒850-0068　長崎市福田本町 1892 長崎サンセットマリーナ２Ｆ
TEL.095-834-4155（レストラン直通）／FAX.095-834-4733
ホームページ：http://www.villas.jp/nagasaki/index.html
E-mail：nagasaki@villas.jp
定休日；火曜日