ラクレットチーズ
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長崎 有名シェフがお届けするお料理と
【感動】をプロデュースするサービススタッフが創る
THE VILLASレストランアズロマーレ テラスオンザベイ
ここで繰り広げられる愉快な仲間たちのエピソードや
お客様との感動のエピソードを
ブログをご覧の皆様だけにこっそり教えます
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長崎の皆さまこんにちは
THE VILLAS 長崎の森です
いつも当ブログをご覧いただき誠にありがとうございます。
皆様方、ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか？数あるイベントや飲食店がある中で貴重な連休を当店でお過ごし頂きまして皆様方、誠にありがとうございました。
今まであまり来る機会がなかったというお客様や、ご家族でお越しになられご満足してお帰りになられた方々等と接することができ今後このお客様方が癒しの場として来店できるようにしたいと感じることができた連休となりました。
さて本日はこちらラクレットチーズの販売とサービスについてご紹介させて頂きます。
▼ラクレットチーズ
まろやかでコクがありナッツのような香ばしいスイスのチーズです。アニメ「アルプスの少女ハイジ」にて暖炉で暖め溶かして食べていたあのチーズです。この食べ方が本来の食べ方とされているようですが当店ではラクレットオーブンという専用の機材を使用し切り口をと溶かしてご提供させていただきます。
▼ラクレットオーブン
まず機材の土台にチーズを設置し、その後に上部のオーブンを近づけてチーズの切り口を溶かしていきます。
▼上部オーブン
そして程よく溶けたら、ナイフでなぞるようにチーズを落とせば完成となります。
▼グリル野菜とチーズ
パプリカやアスパラ等と非常に相性がよく溶かしたことによりコクがいっそう増します。またパンとも相性が良くおかわりを頼まれますお客様もいらっしゃいました。
味を楽しめるのは勿論。ハイジに出てくるチーズのように実際に伸びて見た目も面白く皆様にお楽しみ頂けております。
よろしければコース料理のお供にいかがでしょうか？
長崎野菜グリル ラクレットチーズのサーブ 1,200円でのご提供となります。
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
【ブログ担当 レストランサービス 森】
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THE VILLAS NAGASAKI
住所：〒850-0068 長崎県長崎市福田本町1892
TEL：095-834-4155
URL：https://nagasaki.villas.jp/restaurant.html
～RESTAURANT AZZUROMARE～
Lunch 11:30 ~ 15:00 （L.O.14:00）
Dinner 17:30 ~ 22:00 （L.O. 20:30）
Restaurant of the weekend¨¨
５月 １２日 （土） Lunch 11:30 ~ 14:00 （L.O.13:00)
Dinner 営業致しておりません。
５月 １３日 （日）Lunch 11:30 ~ 15:00 （L.O.14:00 ）
Dinner 17:30 ~ 22:00 （L.O. 20:30）
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